Souchet de Valence

La Chufa valencienne est un joyau de la cuisine méditerranéenne, célèbre pour être l'ingrédient essentiel de l'horchata.

Ce petit tubercule a une saveur sucrée et une texture légèrement croquante, ce qui en fait une collation saine et polyvalente.

En plus d'être délicieux, il est riche en fibres, magnésium, potassium et antioxydants, contribuant au bien-être digestif et cardiovasculaire.

Utilisations : Parfait pour préparer de l'horchata maison, à inclure dans des recettes de pâtisserie ou comme collation naturelle. Il est également idéal pour ceux qui recherchent des alternatives sans gluten.

Saviez-vous? Le souchet est cultivé dans la Communauté Valencienne depuis l'époque arabe, devenant un élément culturel et gastronomique unique de la région.