Arroz de tancat

Arroz de tancat es una variedad tradicional valenciana de grano corto y redondo, ideal para preparaciones de risotto y arroces cremosos. Su textura firme y capacidad para absorber caldo lo convierten en la opción perfecta para platos que requieren una cocción controlada y un resultado con cuerpo. Cultivado siguiendo métodos ancestrales, este arroz mantiene su integridad durante la cocción, permitiendo que cada grano se impregne de sabor sin perder su estructura. Esencial para cualquier cocina que valore la autenticidad y la calidad en sus preparaciones arroceras.